千岛湖名鱼之二叫白花鱼,就是当地人口中的“翘嘴巴”。白花鱼喜肉食,性凶猛,是湖中的“战斗机”。其肉白刺少,非常鲜嫩。酒店有特色做法:微腌,加酒酿糟一蒸,洁白如玉,鲜香清口,一口难忘。
另外,千岛湖野生河虾也是一绝。因水质好,这里养出来的河虾色泽鲜明透亮,口味肥美,带点鲜甜。酒店零星散放了二十多只虾笼,可随收随吃。
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