一、准备一瓣大蒜,去皮后用水洗净。
如果是在超市买的大蒜,最好用刀把皮切掉。
把大蒜切成大约1厘米的薄片。
注意不要切得太薄,否则容易变碎。
也可以用擦丝器,不过要小心不要弄破了皮,会很难洗的。
二、将蒜瓣放入锅中,加入约5升水。
在锅中加入足够的水。
如果是使用煮锅,将水煮开,用小火煮15分钟左右(如果你是用电饭锅,煮的时间会更短)。
三、将大蒜煮约30分钟。
如果有两个锅,那就煮30分钟。
如果用一个锅来煮,那就把火调小一点。
把水加热到沸腾。
煮好后,把火调大一点,慢慢的煮10分钟就可以了。
如果用一个小锅来煮,也可以用一个小的罐子之类的容器。
在开始做之前要确保炉子已经足够热了,否则就会很容易烧糊。
四、熄火前加糖调味调味。
加糖调味后,再煮上3-5分钟即可。
如果有糖尿病的话,不建议加糖,但也不要太甜。
如果是第一次煮的话,可以稍微加点盐,让水稍微咸一点。
五、盛碗中即可食用。
一、大蒜中含有丰富的维生素B族,能预防感冒等疾病;
二、大蒜是人体健康所必需的营养物质,对预防心血管病和抗癌有很好的作用。
三、吃含大蒜的食物对眼睛也很有好处,经常吃点大蒜是可以预防白内障的。
四、常食新鲜蒜类可以有效地防治夜盲症和多种眼疾。
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