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一方水土养育一方人,阳澄湖的秀美,养育着6万多的巴城人
清清湖水,悠悠乡情,自然而和谐
湖水明净,质地甘美,湖中到处有浮游生物,湖底有水草和黄泥,这些都为阳澄湖大闸蟹提供了得天独厚的居所
正因此大闸蟹的美名流传已久,据《唯亭志》所载:蟹虫阳澄法制最大,壳青,脚红,名“金爪蟹”,重斤许,味最腴
把大闸蟹放在玻璃上,依然能八足挺立,双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛
因此,早在唐代就已列为朝廷贡品
在巴城还流传着一个食蟹人巴解的故事,是勇士巴解把我们带到了从前
那是一个“夹人虫”泛滥的时代,巴解第一个冒着生命危险,让大闸蟹从此成为人们腹中美味,从而使“夹人虫”不再是那么可怕
在当今的生活中,勇做第一人也不是件容易的事情
提到了大闸蟹,眼前也就呈现出赏菊、品蟹的情景来,早在二千年前《周礼》已载有“蟹胥”
北魏贾恩勰的《齐民要术》也有介绍腌制螃蟹的“藏蟹法”,陆龟蒙的《蟹志》、傅肱的《蟹谱》、高似孙的《蟹略》无不说明食蟹、品蟹早已成为时尚
“铁甲长戈死未忘,堆盘色相喜先尝
螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块秀,多肉更怜卿八足,助情谁劝我千觞
对斯佳品酬佳节,桂拂清风菊带霜
”让人多了无限的想象空间
这样的雨要下上一阵子,春天才会真正地到来
在南方,仅仅是一两场雨的“雨水”是不成样子的
不过,物有所节制也是好的,不然在早春时就雨霏霏,南方的农事准备就会一塌糊涂了
(未完待续)
我对树的信任也可能就是这样建立的
我对树信得过的理由,一只蝉在我悄悄地瞄准状态下,已不是树上的蝉了
你说,没有这树,我的童年哪有那么多的蝉
我说吧,有这些树,我还可以在树下的一个草窝里,捡拾一个两个鸡蛋,可以不必经父母批准,我就有偷嘴的机会,我的得意
乡野是深思的哲者,在嘈杂的一面,推敲着月落花谢的循环
它要沿着功夫流过的陈迹,走进陈旧的板屋,创造被时间葬送的故事
我有种发觉,他即是我要找的谁人人
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