红烧肉罐头炖土豆
作法一:
1.准备好马铃薯和猪前肩肉。
2.生猪肉清洗切割成块,用清小水泡1钟头,泡流血水。
3.葱切条、生姜切成片。
4.土豆去皮切割成滚刀块。
5.将锅放置火上,倒进植物油,热后放入土豆块。
炸成淡黄色,捞起来控净油。
6.把肉水焯一下,捞起来预留。
7.锅中添加小量的油,放入焯山泉水的肉爆锅至淡黄铲出。
红烧肉罐头炖土豆
8.锅中留底油,放入老冰糖。
9.文火炒至老冰糖溶化成红棕色。
10.倒进爆锅的肉粒,再次爆锅,让每一块肉都可以裹上炒糖色。
11.添加生抽爆锅匀称。
12.烹入米酒。炒拌匀称。
13.添加沸水,未过肉。
14.煮沸后添加姜蒜 八角 八角茴香。转文火焖至30分钟。
15.添加盐和油炸好的马铃薯,再炖焖30分钟。
16.转低火,烧至料汁萃取就可以。
红烧肉罐头炖土豆
作法二:
1、红烧肉罐头1瓶,番茄4个,马铃薯3个,四季豆1个辅材:盐小勺,鸡精1/4勺,花椒面小勺,八角茴香2颗,姜2片,朝天椒2个流程:1、最先,将洗好的番茄、马铃薯、紫茄子、朝天椒切割成块。
2、将姜切割成片状,放小量植物油。
3、等油煮熟(冒一丝烟),放进番茄、马铃薯、四季豆煸炒,添加适量盐,放进朝天椒煸炒至出小量料汁。
4、添加两小盘子水,将生姜片八角茴香放进,煮至烧开将猪肉罐头倒进,加些盐,低火慢炖,待料汁浓稠放进鸡精就可以起锅。
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