作为西北地区的面食重镇，陕西西安在坊间长期有着“碳水之都”的昵称。近期，就有网民向西安官方提出围绕“碳水之都”称号打造碳水文化博物馆的建议。
该网民在人民网留言板建议称，“西安的ip（注：此处指城市标志）应该增加‘碳水之都’这个称号，建造碳水文化博物馆，系统化展示西安的馍文化，面文化，饼文化，融合文化＋美食，打造新的网红打卡点，增强城市文化竞争力。”
对此，西安市文物局7月8日答复称，该建议契合西安作为碳水美食之都的历史文化底蕴，也符合当前文化旅游产业创新发展的趋势，但在设立博物馆时还应符合相关规定。
根据《博物馆条例》第十条规定，设立博物馆，应当具备下列条件：（一）固定的馆址以及符合国家规定的展室、藏品保管场所；（二）相应数量的藏品以及必要的研究资料，并能够形成陈列展览体系；（三）与其规模和功能相适应的专业技术人员；（四）必要的办馆资金和稳定的运行经费来源；（五）确保观众人身安全的设施、制度及应急预案。
西安市文物局指出，博物馆馆舍建设应当坚持新建馆舍和改造现有建筑相结合，鼓励利用名人故居、工业遗产等作为博物馆馆舍。新建、改建馆舍应当提高藏品展陈和保管面积占总面积的比重。
关于下一步工作，西安市文物局表示将与相关部门沟通，对上述建议的可行性进行研判，同时加强对现有博物馆的宣传推广，进一步提升西安博物馆之城的影响力。