用到石磨面粉机组的风选器，利用小麦与杂质的悬浮速度差别，借助风的推动力来分选杂质。在实际的生产中风选器的风量调节一般由风门来实现，以控制上升气流速度的大小。随气流带走的轻杂质一般依靠风网中的各类除尘器分离与收集。
我们通过调节装置的位置来控制风速，在风起作用的通道中，如果上段风速太高会容易吸走物料，降低出粉率，风量过小起不到作用。风量适当时，进入石磨面粉机分离区的小麦会在上升气流的作用下，水平运动，帮助气流穿透层带走轻杂。
山东泗水鑫峰面粉机械有限公司（原山东面粉机械厂），位于山东省的中南部，泗水县城西开发区，西临历史文化名城曲阜，北依五岳之尊泰山。1951年建厂，是原国家机械工业部面粉机械定点生产厂。进几年根据市场经济发展的要求，企业深化优化组合，现以形成研发、生产、销售、安装服务为一体的大型股份制企业集团。产品注册商标为“登峰”牌
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